清蒸青口贝,做法简单,原汁原味,是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油,有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼,很容易操作,没有加油,也算是道清淡的快手菜。
食用时,可以搭配自己喜欢的蘸料。我配的是蒜蓉辣酱。
原汁原味的快手清淡菜------清蒸青口贝
原料:青口贝、生姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐。
清蒸青口贝的做法
1、原料备用。
2、生姜切丝,葱切小段。
3、取少量葱姜铺入盘底。
4、青口解冻、洗净。
5、摆入盘内。
6、淋入加了盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
7、撒上葱姜丝,锅开后入锅蒸。
8、十分钟左右,青贝熟即可出锅。
鱼肉是肉食中较好的一种。它的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收,对儿童和老人尤为适宜。此外,鱼肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,对防治心血管疾病大有裨益。...[更多]