红油鸡翅
原料:鸡翅250克，菜油500克(约耗100克)，红油20克，味精6克，精盐10克，酱油10克，白糖15克，料酒15克，葱段5克，姜片5克，花椒5克，大料5克，高汤少许。
红油鸡翅的做法
1、将鸡翅切成块冼净，加入盐、料酒、葱段、姜片，腌1小时左右。
2、将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色。
3、坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火透收汁，汁水快干时下红油，稍起锅，冷却后装盘即成。
特点：色泽红亮，味浓鲜香，微辣回甜。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅和油菜搭配一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
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