菜系及功能:川菜菜谱
红油猪肝
原料:酱猪肝300克,辣椒油30克,麻油15克,酱油7克,味精少许,葱适量。
红油猪肝的做法
1)把酱猪肝适当切片装入盘中,葱切成碎末待用。
2)把辣椒油、麻油、酱油、味精调匀,浇在猪肝上拌匀即可。
特点:肝香鲜辣。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
苦瓜和猪肝搭配一起吃:猪肝性味苦温,能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅
无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物,有助于...[更多]