蒜香豉粒北鲑鱼
主料：北鲑鱼肉500克。
配料：青红鲜尖椒粒50克。
调料：蒜蓉20克，油泡碎豆豉、南酒、精盐、味精、花椒油各适量。
蒜香豉粒北鲑鱼的做法
将鱼肉切0.5厘米厚、4厘米宽、6厘米长的骨牌状，置净盆中，加入南酒、精盐、味精抓匀稍腌，码入盘中，入蒸锅急火蒸3分钟后取出。将青红鲜尖椒粒和油泡碎豆豉、蒜蓉混合一起，撒在蒸熟的每块鱼肉上，浇上热花椒油即成。
美食小贴士
蒸制要嫩，口味要浓。
食材搭配小提示
苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
鱼肉和苹果搭配一起吃:常吃更加美味可口，另可止泻
鱼肉和西红柿不能一起吃:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
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