马芬在刚学甜品的时候没少做,但总是趁热吃口感还好,稍放凉就变的有些硬邦邦的,而且还比较的高油高脂,吃多了很不健康,所以这几年几乎不怎么做了。
这次换个了方子,没想到口感出乎意料的好,还因为把黄油换成了橄榄油,使得这款马芬变得更加的低脂健康。
马芬也可以算得上再简单不过的一款小蛋糕,可以往里面添加任意喜欢的原料,例如这次我选择的是香蕉、核桃和橄榄油,烘烤过的马芬,品尝的时候不仅绵软湿润,还满嘴的有着浓郁的香蕉味道,这却让我这个不怎么喜欢吃香蕉的人,立马喜欢上这款甜品了。
斯巴达丛林特级初榨橄榄油——低脂健康香蕉核桃马芬
食材:橄榄油50g,香蕉泥100g,低筋粉140g,泡打粉3/4,柠檬汁1茶匙,香草精1/2,细砂糖60g,杏仁片10g,鸡蛋1个,酸奶20g,核桃10g
香蕉核桃马芬的做法
1:食材备好,香蕉捣成泥加入柠檬汁混合均匀备用。
2:搅拌盆里倒入橄榄油。
3:倒入全部的细砂糖,搅拌至融化。
4:加入蛋液,香草精继续搅拌均匀。
5:分两次加入香蕉泥和过筛好的低筋粉和泡打粉,用刮刀拌匀。
6:再加入酸奶搅拌均匀,最后加入核桃拌匀。
7:倒入模具中,八分满,撒上些杏仁片。
8:上火200°下火180°烘烤25分钟左右。
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]