自从去年孩子爸从新疆带回羊肉吃过之后每次出差回来都要求爸爸再带，说新疆的羊肉比平时买的好吃，还真是小吃货，这个都能吃出来。

羊肉一般用空气炸锅做烤羊肉串吃，骨头用来炖汤喝。某天一改常规做法把羊排烤着吃，给小朋友解解馋，烤羊排可是他念叨好久的，好几次都让爸爸从新疆带烤好的回来吃都被我阻止，答应自己动手给做。

羊排还在炖着吃吗？再教你一招，超级简单，零失败率

零失败烤羊排

食材：羊排2斤、紫洋葱半个、干红辣椒5个、蒜和生姜少许、生抽2勺、酒料少许、盐适量、孜然粉2勺、食用油少许

烤羊排的做法

1、将所有的调味料装盆中拌均匀

2、加入洗净切丝的紫洋葱拌匀

3、将羊排剁成2cm左右宽的长段放入调味料中拌均匀腌制一晚（中途翻动几次）

4、烤箱200度提前预热，将腌制好的羊排放在垫有锡纸的烤盘上入烤箱中上层烤30分钟左右出炉

烤羊排的做法小贴士：

1、羊排腌制的时间至少3小时以上，太短不入味

2、烤箱的温度和时间根据实际情况进行调整

食材搭配小提示

酒和羊排搭配一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。

米酒和羊排搭配一起吃:可降低食用肉类时的异味感