彩蔬烤虾球

材料：鲜虾16只，西芹1根，红椒半个，黄椒半个，柠檬1/2个，面包屑100g，蒜4瓣。

调料：盐1小勺，黑胡椒粉适量，油2勺，意大利综合香草少许。

彩蔬烤虾球的做法

1、虾仁剥出后，用刀从虾的背部切开不切断，剔除虾线，洗净备用。

2、西芹，红椒，黄椒洗净后切成大小相当的块状。

3、将处理好虾仁，蔬菜一起放在大碗中，加入压碎的蒜蓉，香草，黑椒加入盐。

4、加入油和柠檬汁。

5、拌匀，盖保鲜膜放入冰箱里腌制入味。

6、腌好的虾仁取出后，加入面包屑，拌匀。

7、用竹签将虾仁和蔬菜交替着串成串，放在刷了油的锡纸上。

8、放入预热好200度的烤箱中，烤15-20分钟左右，出炉再撒上少许黑胡椒即可。

小贴士

1、虾仁腌制的时间长一点会更入味，我腌了一夜。

2、蔬菜不限于这几种，用自已喜欢的就可以。

3、面包屑超市有售，也可以将家中的吐司烤干，粉碎后使用。