提到猪油菜饭，想必很多60－70年代人的都会对它不陌生，这就是小时候最美味的一道主食。
才煮好的菜饭，散发着香香的味道，一大碗毫不犹豫的就进入你的肚子，越吃越想吃。
但凡从以前传承至今的美食，都和普通的食材相关联，小时候的菜饭，就是如今这个物质丰富的现在，依然还会年年的出现在各家餐桌之上，依然受到各阶层人士的认可和喜爱。
只不过现在更加注重营养健康，猪油已经退出家庭的舞台，不过菜饭还是用猪油做，更加香醇有滋味，所以猪油偶尔的吃上一次，还是没有问题的。
菜饭也有加入一些咸肉的，会更加美味，不过这次我只是用猪油炒了一下青菜，只是单纯的菜饭，不过还是非常的香，一大碗都不过瘾哦！
儿时记忆中的味道----猪油菜饭
材料：大米2杯，青菜。
调料：猪油适量，盐适量，香油适量。
猪油菜饭的做法
1、准备好所有的食材。
2、大米淘洗干净放入电饭锅加所需量的开水。
3、加盖按下煮饭键。
4、炒锅加入猪油融化。
5、放入葱花爆香。
6、再放入洗净的青菜翻炒加盐炒至变软关火。
7、煮饭键跳掉，可以把炒过的青菜放入稍微翻版一下。
8、再盖上盖焖至3-5分钟，然后开盖加少许香油拌均匀即可食用。
菜饭中的青菜，可以随意，任何一种青菜都可以，自己喜欢就好。
青菜稍微炒至一下，再放入会更加有味。
青菜不要加入的太早，影响青菜的口感。
最后加少许香油拌均匀，菜饭会更加香醇，不喜欢也可以不加。
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