有"哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。
去掉"哈喇昧”的方法：一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除"哈喇味”。
有"哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。
去掉"哈喇昧”的方法：一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除"哈喇味”。
肺阴不足者中医认为，阴主静，阳主动，阴阳平衡，脏腑才能正常工作。如果阴虚，那么阳气就会相对旺盛，所以肺阴虚的最主要表现是发热，不仅肺部有热，而且热气向上蒸腾，使人颧骨红热；同时热气烘干了体内津液，表现为干咳无痰，或者是痰很少，患者...
2022-12-20
说起食用油，大家并不陌生。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，油与我们的生活息息相关。食用油是厨房的必备品，一般分为动物油和植物油，动物油以猪油、羊油、牛油等为主，植物油有豆油、花生油、橄榄油等，本章我们就几种常见的食用油，从养生保健的角...
2023-02-04
猪油炖甲鱼原料：甲鱼1只，猪油25克，姜、绍酒各适量。猪油炖甲鱼的做法1．用热水烫甲鱼，使其排尿后切开，洗净，去掉内脏，切成块状连壳一起放入炖盅内。2．将猪油洗净切成小粒，放在炖盅内加适量水和姜，倒少量绍酒．隔水炖3小时左右，加精盐、味...
2023-09-02
猪油菜饭原料：大米500克，油菜（或青菜及其他绿色蔬菜）750克，水500克，熟猪油100克，盐12克。猪油菜饭的做法1、大米拣去杂物，淘净控水，静置1～2小时。油菜剥去老叶、硬梗，洗净沥水，放在案板上，用刀切成长3～4厘米的段。2、锅置火上，放入一...
2022-12-25
猪油夹沙粽原料：糯米1000克，猪板油600克，豆沙馅1200克，干粽叶150克，千丝草适量。猪油夹沙粽做法1.将干粽叶、千丝草放入沸水中煮成青色，捞起放在冷水中洗净后浸于水中。2．将猪板油切成小块。3．把豆沙均分为块，搓圆，按扁，包入板油一小块，...
2023-05-04
猪油焖饭原料：大米500克，水500克左右，熟猪油100克，盐8克。猪油焖饭的做法1、大米拣去杂物，淘洗干净，在冷水盆中浸泡1～2小时后捞出，控干水分。2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开后翻搅几下，滚煮8～10分钟左右，煮至米粒涨开、米汤将干时，...
2023-06-29
发糕是用面粉，板油，白糖，酵母用温水搅拌成面糊，经过发酵做成的发糕，做好的发糕松软可口，容易消化，非常适合老年人和孩子。发糕是小孩子喜欢吃的一种小吃，家里有小孩子快来学学做给自己的孩子吃吧。猪油发糕原料：面粉100克，板油500克，白糖...
2023-06-29
猪油枣泥拉糕原料：细糯米粉500克，白糖250克，枣泥500克，糖渍板油丁100克，瓜仁5克，什锦蜜饯50克，熟猪油5克。猪油枣泥拉糕的做法1、糯米粉放盛器内，加100克冷水拌和，加白糖、枣泥、蜜饯再拌和擦匀。2、取沿口高出1厘米以上的盘，内涂上油，将...
2023-07-04
尝试台湾版《孤独的美食家》中第一集就出现的经典古早味，猪油拌饭！----还能不能好好看剧了，看完总想着复刻剧中美味是吃货的通病吗？猪油拌饭！香港又叫猪油捞饭，台湾台语称猪油饭，是从前中国南方人常吃的主食。猪油拌饭我是没吃过啦，不过，我...
2023-07-27
丰满已极的肥猪肉快乐地在锅里发出了吱吱吱的吟唱声金光闪烁的液体将原本局促简陋的厨房照出了一种辉煌而又虚假的瑰丽猪油渣踌躇满志地在那一锅绚丽的油里荡来荡去。猪油渣，是人间罕见的美味。极端的脆，轻轻一咬，咔嚓一声，天崩地裂，小小一团猪...
2023-08-11