炸小牛排

原料：小牛排骨1千克，鸡蛋3个，面包150克，盐、胡椒粉、味精、面粉各适量，油500克。

炸小牛排的做法

1、取嫩黄牛后腿肉(最好是里脊肉)切成8段，用刀平面拍薄，然后用刀背纵横敲些条纹，但不要把牛肉斩断，最后用刀口尾尖部在牛排有筋部位斩几下。

2、撒上盐、胡椒粉、味精、料酒后，两面沾上干面粉，放入打散的鸡蛋糊中浸一下，又两面沾上面包粉。

3、油锅开，把牛排炸至金黄色，即取出装盆。食时可蘸辣酱油。

特点：色泽金黄，酥脆爽口，味道鲜美。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]