肉煎鸡蛋

原料：鸡蛋4个，猪瘦肉150克，盐、味精、葱、料酒少许，淀粉、油、鸡汤适量。

肉煎鸡蛋的做法

1、将鸡蛋打入碗中搅散。葱切成丝。

2、将猪肉切成约0.1厘米薄的片，放入盐、料酒、淀粉少量，搅拌均匀。

3、炒锅上火，加油，待油热时放入肉片煸炒至八成熟时取出，倒入蛋液碗中。

4、炒锅上火，加油100克，油热后将蛋液倒入，待底部熟透后，把鸡蛋翻个个儿，煎制另一面。待二面均呈黄色时，将鸡汤倒入，加葱丝、盐、味精，中火煮2分钟左右，将水淀粉淋入收汁即可装盘。

特点：色泽金黄，口感鲜嫩。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]