鹰斑鲷鱼蓉冬瓜盒
主料：净鹰斑鲷鱼肉蓉150克。
配料：羊肉馅50克，鸡蛋(取蛋清)1个，香菜1棵，净冬瓜800克。
调料：葱末、姜末各10克，南酒、胡椒粉、精盐、味精、淀粉各适量。
鹰斑鲷鱼蓉冬瓜盒的做法
将鱼蓉、葱末、姜末、羊肉馅、鸡蛋清、南酒、胡椒粉、精盐、味精、淀粉及适量清水共置净碗中，顺方向搅匀。净冬瓜顺圆截3厘米高、5厘米长的块，修成扇面形，挖空内瓤，入沸水锅焯出，再填入鱼羊馅，入蒸锅蒸出，缀上香菜，浇一咸鲜口味白卤即成。
美食小贴士：制蓉泥要细，制形要美观，口味要清淡。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
