葱头煎猪肝
原料：猪肝350克，面粉30克，盐3克，味精、胡椒粉各少许，辣酱油10克，老汤50克，生菜油100克，炸土豆条100克，炒熟的蔬菜100克，葱头50克，黄油20克。
葱头煎猪肝的做法
1、把猪肝洗净剔去筋皮，切成一份三片，撒盐、胡椒粉，粘面粉，用热油煎上色。
2、将肝取出，用煎肝的油炒葱头丝，炒黄后用辣酱油调好口味，将煎好的肝片放入，注入黄油加热片刻即成。起菜时配炸土豆条、炒蔬菜，浇葱汁少司。
特点：郁香适口，松软肉嫩。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
苦瓜和猪肝搭配一起吃:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅
无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物，有助于...[更多]
猪肝具有补肝、明目、养血的功效；猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。猪肝是一道仁者见仁,智者见智的菜,有人说猪肝营养丰富,有的说肝脏是解毒的器官,毒性极大,到底孰是孰非亲们自己定夺啦!我觉得只要清洗干净了,营养还是蛮丰富滴!...
2023-01-11
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