食材:雪菜250克,甘笋半只,冬菇5只,粉丝40克,姜丝1茶匙。
(1)雪菜浸淡后切碎,粉丝浸软切短度,冬菇浸软切丝,甘笋洗净切片。
(2)下油爆香姜丝,加入雪菜、冬菇炒透,下甘笋、粉丝炒匀,下精盐、味精调味,煮至干水后上碟。
鱼片滑嫩秘诀大公开--雪菜黑鱼片(图片详解鱼片上浆方法)鱼片,属于万人爱,但是好多人跟我说自家做的鱼片就是怎么都做不滑嫩,也裹蛋清了,也放淀粉了,入锅一炒或者一煮,立马老了。其实鱼片要想做的滑嫩,还是很有讲究的,把鱼片上浆以及入锅...
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻...
菜系及功能:家常菜谱雪菜蚕豆汤选料:雪菜200克,鲜蚕豆150克,瘦猪肉100克。调料:姜片猪油各少许,味精0.3匙。雪菜蚕豆汤的做法1.把雪菜撕成细丝再切成4.5厘米长,瘦肉批切成6厘米长似火柴梗粗的丝。鲜蚕豆剥去皮。2.最好用鲜汤(必须澄清无杂...
菜系及功效:家常菜谱雪菜肉丝汤原料:腌雪里蕻100克,猪肉100克,精盐、味精、色拉油、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。雪菜肉丝汤的做法1)腌雪里蕻洗净,切成末,猪肉洗净,切成丝。2)锅置旺火上,放人色拉油烧热,下猪肉丝煸炒至断生,放人葱花、姜...
菜系及功能:家常菜谱雪菜豆腐汤原料:豆腐200克.雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。雪菜豆腐汤的做法豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁.雪里蕻洗净切丁。锅内放油,旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放...
素烩饼原料:面粉300克,白菜400克,发好的海米6克。辅料:葱末10克,精盐5克,味精2克,酱油25克,鲜汤500克,麻油10克,花生油50克。素烩饼的做法(1)将面粉放在案板上,中间挖个窝形,倒入水,拌和揉透,分成两块面团,擀成厚约0.3厘米的圆饼两...
包子是中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、豆沙、菜等,出名的有广东叉烧包、上...
我按照雪菜肉丝的菜谱,也炒了一道雪菜肉丝,刘洋在天宫一号吃雪菜肉丝,我和爱人在厨房吃雪菜肉丝。雪菜炒肉丝主料:净雪菜200克辅料:肉丝300克;干辣椒适量调料:胡椒粉;香油;淀粉均少许雪菜炒肉丝的做法1.先看看原材料:极为简单吧2.雪菜洗净...
嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜,每年春天蚕豆上市的时候,就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富,它有增强记忆力的健脑作用;同时含有丰富蛋白质,且有利于骨骼生长的钙,它还是抗癌食品之一。春季蚕豆大量上市的时候,就会买上很多带壳的...
菜市场是个奇妙的场所,如果心清不爽的时候,那就去逛逛菜市场,在噪杂喧嚣的氛围里,你会得到解脱;在心清愉悦的时候,那也要逛菜市场,在心不在焉的讨价还价中会让这个愉悦倍增。有时候不买不卖,只是在哪个喧闹的场所逛逛,看看各色人等体验那种...