茄汁鱼片饭

材料：热米饭200g、鱼肉150g、芹菜丁50g、水发黑木耳20g。

调料：料酒、姜末、葱末、番茄酱、盐、味精、植物油。

茄汁鱼片饭的做法

1、水发黑木耳洗净，撕小朵。

2、鱼肉洗净斜切成片，放入盐、料酒、姜末、葱末搅拌均匀。

3、腌约20分钟。

4、锅置火上，倒入适量植物油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

5、锅留底油烧热，放入黑木耳、芹菜翻炒几下，加番茄酱、盐和少许水。

6、煮沸后放入鱼片、味精，浇在米饭上即可。

食材搭配小提示

苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。

核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。

红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。

芹菜的营养

芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的营养和医疗价值远远超过它的...[更多]