本土的小磨豆腐，第一次看见的时候豆腐装在大约20*20木质盒子里，有种返璞归真的感觉，立即勾起了我的购买欲望，可是老板收钱后木质盒子留下了，只把豆腐装在塑料袋里给了我，心里不免一阵失望，因为我毫不犹豫地掏钱，看中的是包装而不是包装里的东西。

小小的失望在吃过后变成了大大的惊喜。这豆腐经煎、炒后口感一流，味道香醇！

小磨豆腐

配料：小磨豆腐半个，鸡蛋一个，青椒、胡萝卜、香菇、葱花、培根、蚝油适量

小磨豆腐的做法

1、将豆腐冲洗后切稍厚的片；

2、将青椒、胡萝卜、香菇洗净切小丁；

3、培根少许切丁；

4、鸡蛋打匀，将豆腐放入均匀沾满蛋液；

5、锅里放少许油，放入豆腐；

6、煎好一面再煎另一面；

7、煎至两面金黄取出即可；

8、锅中放培根，炒出油时放入葱花；

9、再放入胡萝卜和香菇翻炒；

10、倒入蚝油；

11、加适量清水煮开；

12、放入豆腐；

13-16、小火煮至入味，将豆腐盛出，最后放入青椒，再调入些淀粉水勾芡后浇在豆腐上。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]