想想原来的生活物资有多么贫发，为了能吃上一瓶又酸又甜的山楂罐头，就盼着自己能发个烧啥的，一但如愿生病了，望着那放在床头的山楂罐头，感觉生病是多幸福的事啊！现在市场上山楂2元钱一斤超级便宜，自己在家做罐头已是每年的必须要做的事情。
现做现吃不用存放很久，做一次一周左右吃完，保证食物的新鲜度，每天吃上几个那开胃酸爽就别提有多美了！
糖水山楂罐头
原料:山楂750克、冰糖150克、水1000克
糖水山楂罐头的做法
1.山楂洗净准备去核，用专用的山楂去核工具，把核完整的去掉，全部去完
2.不锈钢煮锅放入1000克清水，放入150克冰糖
3.煮到水开糖化后将去好核的山楂放入，以水漫过山楂为宜
4.不盖盖小火煮，开锅后可以用小勺撇去浮沫
5.大概煮8-10分钟，山楂的汤汁变浓罐头就做好了
6.可以提前将玻璃瓶煮好，做好的罐头放入瓶子里保存，冰镇后味道更赞。
糖水山楂罐头的做法小提示
1.山楂去核最好用专用的山楂去核工具，方便好用。我用过笔筒的真的很费劲不好用，效率低。
2.煮山楂锅开着盖，山楂比较完整只有少许开裂，盖盖煮同样时间容易烂
3.水的用量是以漫过山楂为宜，水太多汤就稀，口感不好，太少就煮烂了成山楂酱了
食材搭配小提示
糖和山楂搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效
草莓和山楂搭配一起吃:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。
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