香酥炸鸡，人人爱吃。平时偶尔吃一点，觉得特别的香。以前都是用蛋液裹面包糠来吃，那如果没有面包糠，可又想吃，怎么办呢？今天我用的是面粉加糯米粉，一样也相当好吃哦。

炸鸡排

原料：鸡胸肉500克、鸡蛋三个、糯米粉150克、面粉150克。

调料：盐10克、籽然粉少许、椒盐少许。

炸鸡排的做法

1、将鸡胸肉切薄片，

2、放入容器中，并加入5克盐和适量籽然粉，椒盐，

3、搅拌均匀放一小时，时间越长越入味。但也别太久了哈。

4、然后将面粉和糯米粉，以及5克盐和适量籽然粉，椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实，（因为鸡片水嫩水嫩的，所以这个时候沾面粉容易，但沾一次肯定不行。要反复才会均匀粘得牢）

5、再放入蛋液中，裹上蛋液，

6、再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉，

7、然后放入有油的锅内油炸，

8、正反面炸成金黄色，食用时沾番茄酱即可。