每次去饭店吃饭,孩子都喜欢点上一道烧腐竹,好吃爽口下饭。今天小编去超市买了点干腐竹,打算亲自做上一道美味的烧腐竹,快跟小编一起学习吧。

烧腐竹

原料：腐竹300克，玉兰片、品蘑片各150克，酱油25克，料酒20克，味精、盐、葱、香油高汤各适量，花生油35克。

烧腐竹的做法

1、用水将腐竹泡开后，挤去水分，切成斜段。

2、将花生油烧至七成熟时，下入姜、葱炝锅。

3、再将料酒、酱油、盐、白糖、高汤、腐竹、玉兰片、口蘑下锅共同烧开。

4、改用温火，待汤汁不多，腐竹入味，即淋入味精，用水淀粉勾芡，即成。

特点：腐竹酥软味美。

食材搭配小提示

烧酒和芦荟搭配一起吃:芦荟与烧酒同食，能治疗神经痛、胃病等症。当然，酒越陈效果越好。

腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

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