果汁肉干

原料：五花猪肉500克，白糖200克，玫瑰酒25克，酱油、葱段各30克，姜20克。

果汁肉干的做法

1、将五花肉去皮，切成薄片，放入盆内。

2、然后加入白糖、玫瑰酒、酱油、葱段、姜片拌匀，腌2小时备用。

3、将炒锅上火放入油，烧至八成熟时。

4、把腌制好的肉片分次下锅内炸至金黄色时捞出。

5、乘肉片还热时，即放在洁净的菜板上，用刀逐一压扁，冷却后即成肉干。

特点：色泽金黄，香酥甜。

食材搭配小提示

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]