这道小吃,做法简单,外酥里嫩,味道鲜美。大朋友。小朋友都非常的喜欢。
做的时候,尽量选个头稍微大点的虾,会比较容易操作。食用时可搭配自己喜欢的蘸料。
外酥里嫩,味道鲜美-----炸虾
原料:
鲜虾(尽量选稍大点的)、鸡蛋1个、面包糠、面粉、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许。
炸虾的做法
1、鲜虾备用。
2、鸡蛋,面包糠备用。
3、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
4、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
5、再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。
6、再裹上面包糠。
7、最后丢到小锅里炸至金黄色。
8、捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食,具有促进儿童的成长的功效
让我们看看虾皮变黄是什么原因。变黄的原因一般是与空气接触,在适当的温度下氧化。新鲜虾皮变黄后,如果没氨味,不舍得扔,那先用水洗一洗,将水沥干,然后用油炸一下,包包子可以。尽...[更多]