宝塔菜
材料:宝塔菜2000克,红尖椒、绿尖椒各适量。
调料:老盐水、盐、料酒、花椒、红糖。
宝塔菜的做法
1、宝塔菜洗净,于清水中浸泡1~天后,捞起晾干。
2、红尖椒、绿尖椒分别洗净,切片,晾干。
3、坛中注入老盐水,加入红、绿尖椒片、料酒、花椒、红糖拌匀。
4、将处理好的宝塔菜放入坛内,全部放完后撒入适量的盐。
5、密封好坛口,将其静置于阴凉处,3~5天后即可取出食用。
食材搭配小提示
猪肉和泡菜搭配一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。