鲜泡芦笋

材料：新鲜芦笋2000克。

调料：盐、冰糖、胡椒粒、大料、茴香、干红辣椒。

鲜泡芦笋做法

1、芦笋洗净，置于清水中浸泡1天左右后，捞起，加盐腌渍2～天，沥去多余水分。

2、锅中加水，放入盐、胡椒粒、大料、茴香、干红辣椒，煮沸后关火，凉凉。

3、把芦笋码入泡菜坛内，将冰糖敲碎后铺于芦笋上，淋入2中调好的泡菜水，至浸没所有材料。

4、密封坛口，置于阴凉干燥处存放，25～30天后即可。

食材搭配小提示

虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效

大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。

芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏，别名龙须菜，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品...[更多]