三丝凉面

原料：细圆面条500克，熟猪肉丝和黄瓜各200克，熟鸡肉丝和熟火腿丝各100克，甜酱油、芝麻酱、成酱油、蒜蓉、花椒粉、熟油、味精、醋和红油辣椒各适量。

三丝凉面做法

1.将黄瓜削去外皮，洗净后切成与面条同样粗细的丝，放入凉开水中；细圆面条下入沸水锅中煮熟，沥水后置案板上，淋上熟油拌匀，抖散晾凉。

2．取空碗10个，各放入黄皿丝垫底，加入凉面、甜酱油、芝麻酱、咸酱油、花椒粉、蒜蓉、味精、醋和红油辣椒，最后放上熟猪肉丝、熟鸡肉丝和熟火腿丝即成。

特点：色泽清爽，口味宜人。