每到节日许多人的肠胃都会因负担过重而出现状况,所以今天呈上一道,简单易做,爽口解腻的凉拌三丝

拌三丝

原料：黄瓜50克，莲菜50克，粉丝25克，盐3.5克，味精2．5克，酱油5克，醋、芥末适量，香油10克。

拌三丝的做法

1、黄瓜洗净去瓤切丝。

2、粉丝用水发好。

3、莲菜去皮切成细丝。

4、将粉丝放盘中，莲菜摆在粉丝左侧。

5、黄瓜摆在粉丝右侧。

6、取小碗1个，放入盐、酱油、味精、芥末、香油拌匀。

7、最后倒在三丝上即可食用。

选购技巧

1、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

3、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

美食特色

色泽新鲜，清淡适口。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆甾二烯醇甙、5―羟色胺和多种氨基酸...[更多]