大家有没有吃过萝卜丝做的饼呢?下面就来教大家怎么做这个好吃的萝卜丝饼。
萝卜丝饼
原料:萝卜500克,面粉500克,熟火腿25克,植物油、味精、麻油、精盐、葱花、姜末各适量。
萝卜丝饼的做法
1、先将萝卜洗净,切片,再切细成丝,放入洁净的大搪瓷碗内,加精盐适量,拌和均匀,稍腌渍片刻,挤去腌渍汁液,备用。
2、将面粉适量放人盆内,加植物油拌和揉成干油酥,揪成10个剂子;并将另留的面粉放入盆内,按1:1的比例加水及植物油拌揉成水油酥,也揪成10个剂子,把干油酥逐个包入水油酥内擀成长条,再制成圆形酥皮。
3、将熟火腿切成碎末,拌和在萝卜丝内,加入经植物油煸炒出香味的葱花、姜末,再加精盐、味精、麻油等作料,拌和成馅,分成10分,包人酥皮内制成厚饼形,轻揉中微压展平,逐个放人平底油锅中,微火(或小火)煎至两面金黄熟透即成。佐餐或当主食、点心,随意服食,2日内吃完。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]