三鲜灌汤包

原料：发酵面团500克，猪肉250克，鸡脯肉100克，肉皮丁、虾仁各50克

调料：葱姜末、花椒水、酱汕、盐、味精、生油、香汕

三鲜灌汤包做法

1.将猪肉、鸡脯肉剁成泥，虾仁切碎，加入生油、酱油、盐、味精拌匀，再加入肉皮丁、葱姜末、花椒水、香油拌匀，制成馅料。

2．取发酵面团搓条，下剂，擀皮，用匙板将馅料包入皮内，做成提花生坯，醒发后上笼，旺火蒸熟即成。

提示

擀的皮不能太薄，蒸的时间不要过长，以免汤汁外溢

食材搭配小提示

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]