白糖甜大饼制作简单方便、美味可口、营养丰富，是早餐的美味佳肴。

白糖甜大饼

原料：白面粉500克，酵种50克，白糖75克，碱水30克，饴糖20克，熟白芝麻75克。

白糖甜大饼的做法

1、饴糖加30克温水调稀备用。

2、和面、发面可用适量清水加入面粉和酵种正常发酵。

3、将发酵面团加碱水揉匀揉光滑，搓条切成5个小面团，逐个按扁，放上15克白糖捏拢收口。

4、收口朝下按扁，擀成圆形腰圆形，刷上饴糖水，撒上熟芝麻拍实。

5、将芝麻面朝下放面板上，刷上清水。

6、铁板放旺火上烧沸热，大饼刷清水的一面贴在铁板上，烘烙片刻待饼完全吸住铁板，将铁板翻身，使芝麻大饼面向火苗直接烘烤。

7、当烤至饼面鼓起，色泽金黄，香味透出即熟。

8、将铁板翻身，铲下大饼。

特点：色泽金黄，芝麻焦黄香酥，饼面鼓起，糖馅滚烫呈浓浆，咀嚼酥香味甜。

食材搭配小提示

桂圆和白糖搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋、白糖搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

杨桃和白糖搭配一起吃:杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃与白糖搭配食用，健脾消食，主治脾脏大。

山楂和白糖搭配一起吃:山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。除此之外，山楂也有消食的功效，若与白糖