炒荞面猫耳朵
材料：荞面粉300g，白菜丝、胡萝卜丝各80g，干黄花菜、水发黑木耳各15g。
调料：酱油、白糖、胡椒粉、盐、蚝油、植物油。
炒荞面猫耳朵的做法
1、黄花菜放入温水中浸泡发软，洗净，去蒂，切段。
2、将荞面粉加水和成面团。
3、再做成若干个猫耳朵，入沸水锅中煮至五成熟，捞出过凉水沥干。
4、油锅烧热，放入白菜丝、胡萝卜丝、黄花菜、黑木耳、猫耳朵翻炒至熟。
5、再加盐、蚝油、胡椒粉、白糖、酱油调味即可。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
