这个Corn bread，翻译过来，玉米面包是也，我觉得蛮好吃的，虽然是粗粮来着，但是很棒的味道，估计是里面加了洋葱的原因，我觉得神马东东，加了焦化洋葱在里面都好吃的不行！
这是上个周末做的，其实是周一，不过那天也是放假，放假的前两天陪着F拍照，第三天我已经没有出门的动力和力气了，呆在家里准备下周的饭以及做了这个早上糊口的早餐，其实吧，这个早餐一直延续到了午餐，起得有点晚，算是早午餐吧。
做这个面包，大概用了1个小时的时间，烤这个面包就用了半个小时，准备起来，如果快手的话，估计也要个15-20分钟吧，主要是洋葱的焦化需要一点时间，准备面糊的时间还是挺短的，各种原料混在一起就好了。
书上建议用铸铁锅子来做，我这次用的是6寸的小锅子，按照原方一半的用量，做起来刚刚好，够两个人吃的。
如果要按照原方来做的话，估计可以够四个人的早餐，但就要用大点铸铁锅子了，我估摸得用上9寸的。
我觉得早餐吃这些咸口的东西就是很舒心，虽然我爱甜食，但是还是咸味的早餐更合我的胃。
面包靠着锅壁的地方是焦化色，就是棕色，我觉得味道还挺好的，香香的，面包的口感是松软掉渣的那种，玉米面占了整个面糊的2/3，所以肯定是会这样的。
洋葱芝士玉米面包
原料：玉米面2杯，中筋面粉1/4杯，细砂糖2大勺，盐1小勺，烘焙泡打粉2又1/2小勺，烘焙苏打粉1/2小勺，发酵牛奶(buttermi1k）2杯，鸡蛋2颗，植物油1/4杯洋葱1颗，蒜末1小勺，车达奶酪1/4杯
洋葱芝士玉米面包的做法
铸铁锅入450F/232度的烤箱中开始加热，没看错温度就是这么高。
1.洋葱切丝，入锅子中小火炒至棕色，大约需要10分钟，再加入蒜末炒出香味即可(我做的时候赶时间，成微棕色我就停火了)。
2.所有的干性材料混合在一起，鸡蛋打散后和发酵牛奶还有植物油混合好。
3.干性材料和湿性材料混合在一起，搅拌均匀就行，倒入冷却的洋葱，以及加入车达奶酪，混合好。
4.面糊倒入预热好的铸铁锅中，中层，烘烤半个小时，至按压面包的表面有弹性即可(我用的6寸的铸铁锅，原方的一半原料，也烤了半个小时)。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
