通常人们提到香草，第一个想起的都是香草冰激凌。雪白的样子，细腻的触感，经典的甜蜜，香醇的回味。但是很多人都没想到的是这款经典的香料还可以做成面包。
我想我小时候的梦想估计多半是当个发明家，不然怎么会有这么多奇思妙想？香草和小麦的碰撞，经典的两种味道交缠，余香缭绕，最后变成一种齿颊留香的甜蜜。
十分有趣十分惊喜，各位不妨一试～
香草吐司
材料：
中种：高粉245克、牛奶88克、水53克、酵母2.5克
主面团：高粉105克、糖21克、盐5克、牛奶30克、水35克、黄油25克
香草吐司的做法
1香草豆荚刨开里面的籽
2放到牛奶中煮开，凉后放冰箱冷藏一晚.
3中种面团所有材料混合，搅拌成团即可，发酵到三倍大.
4加入主面团所有材料，后油法搅拌到完全扩展程度.
5松弛30分钟。
6分割成170克面团3块，
7面团排气擀开。
8卷起面团成圆柱状。
9松弛15分钟，二次擀开再卷起和土司模一样的宽度。
10放入吐司盒。
11剩下面团分成12克面团6块，滚圆。
12放入汉堡模具
13-14室温发酵到8分满烤箱
15预热180度，烘烤45分钟.
16冷后密封保存。
美食小贴士：
1要想香草味浓郁，首先要选用优质香草豆荚，其次将香草浸泡在牛奶时间长一点。试过煮后直接用，味道淡很多。
2有时间中种可以冷藏发酵。
罗勒别名兰香、九层塔、零陵香、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰等。分布于印度、巴基斯坦、伊朗等国家。在我国主要分布于云南、四川、广东、台湾、湖北、河南、山西、辽宁等地...[更多]
