圣诞节快到了
街上到处都是圣诞的装束
绿色的松树、红色的圣诞果、棕色的松果
圣诞老人和麋鹿
无一不是圣诞的标志
可是现在的暖冬没有了皑皑的白雪
圣诞节总是缺了点啥
没关系
来点白色的装饰也能填补点缺憾吧
今天做的圣诞树面包
上面撒上了密密的高筋面粉
有点白色圣诞的味道了吧
圣诞树椰蓉面包
先来准备馅料
原料：黄油35g/细砂糖糖25g/全蛋液25g/金色椰蓉50g/鲜奶25g
圣诞树椰蓉面包的做法
黄油室温软化加入细砂糖电动打蛋器打发成羽毛状（图1）
分次少量加入全蛋液打至油水融合（图2）
加入椰蓉用刮刀拌匀（图3）
加入鲜奶拌匀后放置让椰蓉吸收水分后（图4）
成为椰蓉馅冷藏备用（图5）
再做面团：
原料：
汤种：15g高粉/60g水
面团：做好的汤种/高粉180g/糖25g/盐2g/干酵母3g/牛奶75g/黄油15g
圣诞树椰蓉面包面团的做法
全部的材料放入面包桶
开启发酵程序和面发酵90分钟（图1）
取出面团按重分为11个32g左右的小剂子
滚圆松弛15分钟
擀成图示圆饼状
翻面包入15g左右的椰蓉馅
收口捏紧向下略整形
放入垫了油纸的烤盘排成圣诞树的样子
放入温暖湿润处发酵成2倍大
用筛子在面团表面筛上高粉
烤箱预热180度中层烘烤20分钟完成
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
