咖喱汁

原料：猪肉200克，土豆2个，葱头2个，胡萝卜1个。

调料：蒜1瓣，姜10克，咖喱粉100克，黄油3大勺，水2杯。

咖喱汁做法

1.猪肉切成3厘米的片，葱头一个切碎，另一个切片，胡萝卜切滚刀块，土豆切成4瓣，用清水漂洗一遍，姜、蒜切碎。

2．将黄油放入锅内，熔化后先炒葱头末，变色后加入姜、蒜，待炒出香味后放入猪肉、葱头片、胡萝卜、土豆反复煸炒。

3．加入水、咖喱粉用中火煮10分钟，改用小火再煮10分钟，即可进食。

食材搭配小提示

咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]