款冬煮咸鳕鱼子
材料：款冬1小把，咸鳕鱼子150～200克。调料：姜一块，菜子油2大勺，汤料半杯，酱油1大勺，盐12小勺，料A酒3大勺。
款冬煮咸鳕鱼子做法
1.款冬切段，撒上盐在菜板上翻滚几次，放开水锅中焯一下，用凉水冷却，剥去外皮和筋。
2．姜切成碎末。
3．鳕鱼子洗净剥去外层薄皮，切成小块。
4．油锅烧热，煸炒姜末、鳕鱼子片刻，放入酒、汤料边煮边搅碎鱼子，加入调料调味，加入款冬煮至汤汁浓缩即可。
食材搭配小提示
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