蒜香蒸虾
主料：草虾500克，大蒜4瓣，白芍、熟地黄各6克。
调味料：鱼露1勺(约20毫升)，米酒、冰糖、酱油、植物油各适量。
蒜香蒸虾的做法
1.把药材以1碗水煮成1/，3碗水，沥去药渣，备用。大蒜切成蒜蓉并用植物油小火炒至微黄。
2，把虾从背部切口，全部剥开，但是不能切断，去肠泥，排置盘中。
3．将虾淋上米酒，放入蒸锅内，蒸4分钟左右。
4．以酱油、鱼露加入药汁、冰糖及水(约20毫升)煮沸，做成药汁鱼露，与蒜蓉一起淋在虾上即可。
特色介绍：清香可口，口味适中。
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