鲜菇生鱼片
主料：生鱼1条(重约600克)，西芹100克，鲜草菇100克，胡萝卜5片，姜4片j蒜1瓣。
调味料：盐、糖各1//4小匙，鸡精、淀粉各1小匙，香油、料酒糊椒粉少许，水4大匙。
鲜菇生鱼片的做法
1.将生鱼洗净，去骨起肉，鱼肉切片，用调料腌片刻，备用。将西芹切块，草菇开边氽烫，备用。
。2．烧油八成热，放入鱼片泡油，盛起，沥去油分。
3．烧热2大匙油，爆香姜片、蒜片，下西芹及鲜草菇，酒料酒，下调味料，加入鱼片和胡萝卜片略炒。
特色介绍：生鱼片口感爽脆，肉质鲜美。
现在很多年轻人开始吃生鱼片，觉得生鱼片很鲜嫩很好吃。其实生吃生鱼片对肝脏不利，容易感染肝吸虫病，甚至会诱发肝癌。华支睾吸虫病是以肝胆病变为主的寄生虫病，人们感染包括生...[更多]
鱼肉含有人体必需的氨基酸，可滋补脾胃，有预防高血压之功效。鲜菇鱼片原料：鲜蘑菇500克，生鱼肉350克，盐、淀粉、姜各3克，生抽10毫升，葱段4克，鸡蛋1个，味精各1克，香油1毫升，食用油、料酒各2毫升，清汤10毫升。鲜菇鱼片的做法1、鲜蘑菇切片...
2023-01-15
菜系及功效：川菜菜谱软炸鲜菇原料：鲜菇500克，鸡蛋3个，盐、酱油、姜、花椒、味精、麻油、土豆粉、清汤各适量。软炸鲜菇的做法1)将鲜菇去蒂，洗净泥沙。2)清汤入锅烧开，加盐、酱油、姜片、味精，调好口味，放人鲜菇烧上味捞出，挤去汁。3)空炒锅...
2023-01-07
菜系及功能:川菜菜谱鲜菇烧鸡翅原料:鸡中翅400克，鲜蘑菇、盐、料酒、老姜、味精、大葱、泡辣椒、胡椒粉、鲜汤、精炼油各适量。鲜菇烧鸡翅的做法1)将鸡中翅去净残毛，清洗干净，切成菱形块；鲜蘑菇去其根部，清洗干净；老姜洗净，切成指甲片；大葱...
2023-01-07
花菜性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。花菜是很常见的一种蔬菜，它的做法也有很多种。花菜的营养也很丰富，今天给大家鲜菇炒菜花的做法。鲜菇炒菜花原料：鲜菇250克...
2023-04-27
新鲜上好的食材即使是厨房新手也一样能做出好味道，因为食材鲜美所以无需用太多的调料，只稍稍加一点盐就可以鲜掉眉毛了。每个人在饮食上都有自己的偏好与习惯。我最喜欢尝试各种鲜菇，凡是我没吃过的只要看见就想买，鲜菇的美味总是让我不能拒绝。...
2023-08-18
豆腐是一种营养非常高的廉价食材，也是我家经常吃的一种食材，今天做的这道海鲜菇肉末豆腐，用了海鲜菇，还加了彩椒，做肉末豆腐我经常用到泡椒，虽然很够味，但是宝宝怕辣，总是望而生畏，今天改为搭配彩椒，不仅颜色漂亮，而且营养更丰富，海鲜菇...
2023-04-10
立秋已过，纠结于到底是秋天还是夏天。搜百度得：中国农历二十四节气之一，在8月7、8或9日。我国以立秋为秋季的开始。每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也...
2023-08-29
夏天哈~香菇酿肉丸儿，淡口嫩香，下饭也好~当小食也可~简单随意。把肉丸稳稳的固定在香菇里，唯一的秘诀就是紧密封边。朋友问我，怎么他的肉丸烤完后就离家出走了丸儿是丸儿~菇是菇。我仔细的讲了可看他一脸茫然~就操作给他看他一声~阿呀!那么简单...
2023-06-28
提不起劲做太复杂的菜式蒸菜最好了~大爷提了好几回,想吃有香菇味儿的菜色就满足他的口味吧!用了新鲜多汁的大香菇,配上干香的晒香菇再来金针菇这碗菇够多了吧!如果有杏鲍菇就更好~可惜我懒的去买哈哈哈~天阿~懒死了我蒸菜的好处就是完全无油烟,洗洗...
2023-11-09
全麦面包是俺前些日子做的拿出来解冻，切成片后大约16X10厘米大小，厚度有2厘米左右。经过白酱焗烤鲜菇，做为早餐吃起来好有满足感！成品的面包片里边松软，外层酥脆！白酱和鲜菇时蔬吃起来奶味十足，香软！最上层的马苏里拉奶酪丝虽然只有薄薄的一...
2023-09-23