平菇带丝汤
原料:平菇100克，清汤600克，海带50克，熟鸡肉50克，熟火腿25克，料酒10克，盐3克，胡椒粉少许，味精3克，香油5克。
平菇带丝汤的做法
将平菇洗净，放沸水锅内烫一下，捞出挤干水分，切成长5厘米的丝，放在大碗里，加上清汤浸泡10分钟。
把海带用清水泡透，洗净后切成丝，放沸水锅内烫一下，捞出控净水分；熟鸡肉和熟火腿也切成细丝。
净锅置火上，放入平菇丝和泡平菇的清汤烧沸，加上海带丝煮几分钟，加上鸡丝、火腿丝、料酒、盐、胡椒粉和味精，淋入香油，出锅倒在汤碗里即成。
特别提示:色泽美观，鲜咸微辣。
海带要洗净杂质。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
平菇别名糙皮侧耳、北风菌。分布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]
