菜名：烧鹅粒
菜系及功效：家常菜谱
原料：面筋600克(此面筋长条形，有如猪肠，较松软，在豆腐店等商店有售)。调味：老抽1汤匙，辣椒油1茶匙(不吃辣的免用)，糖21/2汤匙，麦芽糖3/4汤匙，盐一茶匙，上汤或水1/2杯。
烧鹅粒的做法
1.面筋切粒，放落滚油中，炸至黄色捞起，约5分钟。再放落滚油中炸脆捞起。
2．下油1汤匙，放下调味及面筋煮滚，用中慢火煮至汁干。加麻油1汤匙，调匀上碟，冷后便脆
菜名：烧鹅粒
菜系及功效：家常菜谱
原料：面筋600克(此面筋长条形，有如猪肠，较松软，在豆腐店等商店有售)。调味：老抽1汤匙，辣椒油1茶匙(不吃辣的免用)，糖21/2汤匙，麦芽糖3/4汤匙，盐一茶匙，上汤或水1/2杯。
烧鹅粒的做法
1.面筋切粒，放落滚油中，炸至黄色捞起，约5分钟。再放落滚油中炸脆捞起。
2．下油1汤匙，放下调味及面筋煮滚，用中慢火煮至汁干。加麻油1汤匙，调匀上碟，冷后便脆
菜系及功效：家常菜谱面筋烧肉原料：面筋200克，猪肉块200克，油味料、精盐、酱油各适量。面筋烧肉的做法将面筋、猪肉切成同样大小的方块，用油起锅，将肉块在油锅中爆过，烹人绍酒，注入滚水，加上面筋，用精盐、蚝油、味精调味，用深色酱油炒成金...
2023-03-28
菜系及功能:家常菜谱油面筋汤原料：油面筋10个，毛豆粒、香菇、嫩笋各适量，酱油、香油各少许。油面筋汤的做法1.将水发香菇在清水中洗净，控干水。将汤锅置火上，放入香菇煮成香菇汤。把嫩笋切成薄片、待用。2．将毛豆粒、嫩笋片、香菇放在大汤碗内...
2023-03-26
腊肉吃法自认为不多，无外乎蒸、煮、炒、炖这几种最常见的做法，其中炒的做法最多，也是最简单的一种。因为可以搭配各种各样的蔬菜，只要喜欢的蔬菜，可以随意搭配。蒸的更简单，腊肉清洗侵泡，直接蒸熟就可以吃，也可以搭配自己调的调味汁蘸着吃，...
2023-07-24
油面筋酿肉是一道非常地道的家常菜，平时买一袋油面筋备在家中，可以配菜炒素或者家里有剩下的猪肉末就会想起做油面筋酿肉吃，我特喜欢加入杏鲍菇小火红烧，把油面筋里面的猪肉鲜味慢慢煮出和杏鲍菇融合一起，菜肴鲜香入味，别有一番风味。红烧的油...
2023-08-06
继续年菜哈，今天分享一道海味传统菜油面筋塞肉，其实一直都挺喜欢有点偏甜口的菜，赶脚崩管辣的酸的咸的，兹要加一点点糖鲜味儿就出来了，而且口感也饱满更易于接受，平时做菜时我尤其喜欢加一点点糖来提鲜。我家都偏好北方口味的人，吃不惯偏甜口...
2023-08-15
这个面筋丸子就是之前那个便当盒里用的了本来想先整理其它的旧图，这个想再囤囤的有妹子问这个丸子的做法，答应早点整理出来然后本来是排在最近第三个整理出来的食谱的但是已经答应妹子了心里总觉得挠挠的，挠挠的于是思来想去还是把它排到第一位了...
2023-08-12
菜系及功效：年夜饭菜谱常菜谱豉椒牙签面筋食材:湿面筋，年年素鱼，牙签调料:青尖椒，红尖椒，豆豉制作:1.湿面筋滚裹在竹筷之上，然后下油锅，慢慢炸成金黄色，捞出沥干油。冷却后抽出筷子，改刀成2公分小段待用。2．素鱼切成2公分短条，然后入油锅...
2023-08-20
这同样是一道登陆我家餐桌比较频繁的一道菜，不同的是，这道菜只有我一个人喜欢，所以，它是独属于我的一道菜。这种大块的面筋，又称为烤麸，有道名菜什锦烤麸用的材料就是它，那道菜同样也是我家保留经典菜目。生菜拌面筋主料：面筋生菜配料：大蒜...
2023-08-23
和儿子吃面筋吃上瘾了。天热，躲在空调中拿着面筋慢慢地撕成条，然后再冲到厨房折腾，这样一道菜下来，也已经是大汗淋漓了。很热啊同志们，大夏天的在厨房烧菜可不是件幸福的事啊，你们感觉到了吗？有木有啊，有木有？舞语：1、很简单的做法，但是...
2023-08-28
做这道菜的时候，想到了混搭，把别人穿衣的风格给挪到菜里来了。做菜真的是一个很自由的事情，那么多菜摆在那里，你爱怎么摆弄，怎么做怎么有理。记得小时候单位有个伯伯在做饭的时候，把白菜粉条什么的和鱼在一起做，可把我们笑坏了，因为当时大家...
2023-08-27