菜系及功效：家常菜谱
家常炒饭原料：米饭500克，鸡蛋3个，火腿肠150克，黄瓜25克，油50克，精盐、葱花各适量。
家常炒饭的做法
(1)将火腿肠去皮，与黄瓜同切成黄豆粒大小的丁；将鸡蛋用植物油炒熟。
(2)将炒锅置于火上，倒入植物油烧热，下葱花炝锅，投入火腿肠、黄瓜、鸡蛋煸炒片刻后放入米饭、精盐，翻炒均匀即可盛盘食用。
菜系及功效：家常菜谱
家常炒饭原料：米饭500克，鸡蛋3个，火腿肠150克，黄瓜25克，油50克，精盐、葱花各适量。
家常炒饭的做法
(1)将火腿肠去皮，与黄瓜同切成黄豆粒大小的丁；将鸡蛋用植物油炒熟。
(2)将炒锅置于火上，倒入植物油烧热，下葱花炝锅，投入火腿肠、黄瓜、鸡蛋煸炒片刻后放入米饭、精盐，翻炒均匀即可盛盘食用。
上周我发现附近有家新开的压鲜面的店儿，进去看看，顺便买了一扎鲜碱面回来尝尝。那晚我用土豆和甜面酱炸了一碗酱，然后随意切了点黄瓜、葱和香菜做菜码，吃了一顿久违了的炸酱面。家人吃得是爽歪歪，一致赞扬我做的炸酱面堪比海碗居，哈哈。嘿嘿，...
2023-09-01
春卷的做法很简单，是家乡的特色美食，春节餐桌上必不可少的一道菜就是炸春卷。有人喜欢买皮回来自己包，有人喜欢买包好的回来直接炸。我家喜欢买皮回来自己动手包，馅料偶儿会用爸爸妈妈做肉糕预留的馅料，大部分时间会用地菜来调馅，用地菜做馅炸...
2023-08-22
大凡剩下的米饭，主妇们首先想到的还是蛋炒饭，主因是家常便饭，信手拈来，随便搭配什么食材，搁一块混合一炒，仍是最熟悉的味道，没有人不喜欢，倘若手边有各色酱料，炒饭的时候扔进去，连调味都省略了。。。。。。没有人不爱什锦炒饭，处理剩饭的...
2023-08-21
红烧冬瓜原料：高汤100克，冬瓜500克。调料：葱油40克，花生油35克，甜酱、酱油各25克，水淀粉20克，白糖10克，精盐3克，味精2克，葱末、姜末适量。红烧冬瓜的家常做法1、冬瓜去皮，洗净，切成3厘米长、1、2厘米宽的块。2、锅内加花生油烧热。3、然...
2022-12-30
家常肉丝与其他肉丝炒法不同，最大的优点是简便实用，肉丝入味，香而有咬劲，是百姓家中的常用菜。不过炒法略有不同，烹调方法近似干煸。家常肉丝主料：猪通脊肉250g配料：葱段5g、熟冬笋丝50g、淡榨菜25g、甜红椒半只调料：酱油50g、白糖10g、黄酒...
2022-12-24
夏威夷炒饭材料：米饭150g，腊肉60g，鸡蛋2个，青豆、玉米粒、胡萝卜各30g，菠萝肉80g。调料：植物油、盐。夏威夷炒饭的做法1、腊肉、胡萝卜、菠萝肉均洗净切丁。2、青豆、玉米粒分别洗净。3、鸡蛋打散，入热油锅中炒熟，入盘备用。4、锅中倒入植物...
2023-01-30
香葱豆干炒饭材料：米饭200g，腊肉丁、豆腐干各50g。调料：植物油、白糖、料酒、盐、味精、葱花。香葱豆干炒饭的做法1、豆腐干洗净切成小丁，入沸水焯去豆腥味，捞出沥水。2、炒锅烧热倒入植物油，放入腊肉丁煸炒至变色。3、然后倒入少许料酒。4、...
2023-02-07
家常雪里蕻材料：雪里蕻2000克。调料：老盐水、盐、尖辣椒。家常雪里蕻的做法1、雪里蕻择去腐败、黄烂部分，去老茎，洗净后晾干，揉入适量盐，腌渍1～2天。2、尖辣椒洗净晾干，去蒂、籽。3、将腌渍好的雪里蕻挤去多余水分，卷起尖辣椒一起码入泡菜...
2024-02-29
家常米饭也能有新的搭配，换个思维，变个花样，吃出健康和美味。扬州炒饭材料：米饭200g，虾仁50g，火腿、青豆各10g，鸡蛋1个。调料：植物油、料酒、盐、淀粉、味精、胡椒粉、葱花。扬州炒饭扬州炒饭的做法1、火腿切丁。2、青豆洗净，入沸水焯熟。3...
2023-01-15
啤酒鸭的主要用料见菜名便知，烧法也基本差不多，烹调方法就是红烧，香料与配料的添加根据爱好而定。制啤酒鸭最好用活而嫩的麻鸭也就是土鸭来加工。啤酒鸭主料：鲜嫩光麻鸭1只（约重1000g左右）调料：优质啤酒1瓶生姜10g、大蒜籽25g、葱段5g、干红...
2023-02-11