菜系及功效：家常菜谱

菠萝饭原料：米饭300克，菠萝、葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁草菇、植物油、精盐、胡椒粉各适量。

菠萝饭的做法

(1)将虾仁、草菇洗净，火腿切丁；菠萝洗净去皮，挖去中间的果肉做成菠萝盅，果肉切丁。

(2)炒锅注油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇、菠萝丁、精盐、胡椒粉、米饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。

食材搭配小提示

菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝营养价值

菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]