小潺强烈推荐的一道菜,零厨艺也能够把此菜做得香喷喷,此菜下饭超正啊!
做法呢,也是一级的简单,全部材料混合,放到压力锅,30分钟后即可.
这道菜偏甜,因冰糖和李子酒都含糖,不喜欢太甜的可以省略冰糖,这样的话,又是另一种风味了.
剩下好多的汤汁,拿来拌面条一流啊!
九层塔可要可不要,提味用的哈!
李子酒可以换成任意一种水果酒,葡萄酒也是可以滴!
强烈推荐,一看就会:秘制三杯牛腱
材料：牛腱，香叶1片，草果1个，生抽1杯，李子酒1杯，清水1杯，冰糖1块，生姜几片，九层塔1小把
三杯牛腱的做法
所有材料放入高压锅中，大火上汽后转小火30分钟，起锅前撒1小把九层塔
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋...[更多]
卤牛腱的做法之简单和味道之美好成极大的反比，你都不相信那么美味的肉竟然是那么简单就做好了，做卤牛腱不需要你有厨艺，只需要你有一只砂锅和一个燃气灶就行。煮好的卤牛腱，用快刀切下薄薄一片，拈起来，透明筋络编织成的美丽花纹尤其让人喜爱，...
2023-06-29
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2023-05-29
日常生活中，我们家都是以猪肉为主，鸡肉牛肉在我们家都不是很畅销，有时候买回来一只鸡分成四包每顿吃了还得倒掉一部分，这牛羊肉就更不用说了，偶尔吃一顿就好。今天用来做这道菜的牛肉也不是我买的，而是去火锅店里吃火锅的时候一不小心菜点多了...
2023-08-16
盐水牛腱原料：牛腱子肉500克，精盐25克，味精1.5克，料酒10克，葱段25克，姜块25克，小茴香5克，花椒5克，鸡汤25克。盐水牛腱做法(1)将牛腱子肉洗净，剔去边皮，放入冷水中漂去血水，再放入沸水锅内焯透捞出，用清水洗净。姜块洗净、去皮、拍松。...
2023-09-13
椰香咖喱炖牛腱--两个窍门做出正点咖喱菜枫叶红了,天气凉了,于是,餐桌上凉菜逐渐少了,人们更喜欢来碗热气腾腾的饭菜。热辣喷香的咖喱，汤汁浓厚，味道微辣而不燥，无疑有着巨大的诱惑。我一向喜欢使用咖喱粉而不是油咖喱，原因无他，便宜王道啊！怎...
2023-10-23
炖好的牛腱子，直接切片，将调料拌匀再撒上葱花香菜，几分钟菜便上桌，方便得不行不行的。蘸料的配方是我跟一位资深大厨学来的，好吃得不行不行的！过年讨巧菜牛肉变变变之辣拌牛腱材料：炖好的牛腱子400g，香葱2根、香菜1小把、大蒜3-4瓣、蚝油15m...
2024-04-23
春节期间卤制各种肉类，感觉是南、北方共同的饮食习惯，节前将各种肉卤制好后，低温冷藏好后，待过节时家里来客人，切上一大盘卤类拼盘，既充实肚子，也是非常好的下酒菜。节日期间因来访客人多，厨房是最繁忙的场所，因此为了节省时间，大都是将卤...
2023-08-31
年味渐浓之女儿红酒焖牛腱两次煲压出醇香味浓做这道菜，实在是错误成就美味。本来打算在娘家卤些牛肉的，可牛肉下锅了才发现既没卤水汁、也没料酒。思来想去索性倒了一大碗女儿红酒顶替。谁想到，随着压力锅的加热开始，一阵阵温热黄酒的甜香、酒香...
2023-06-22
盐水牛腱原料：牛腱子肉600克。调料：鲜汤30克，小茴香、花椒各适量，精盐30克，绍酒15克，葱段、姜块各30克，味精少许。盐水牛腱做法(1)将牛腱子肉冲洗干净，去掉腱膜，放入凉水中泡1个小时，然后放沸水锅内紧透，捞出，洗去血沫，葱、姜冲洗净拍...
2023-09-08
牛腱扣薯片原料：马铃薯250克，酱牛腱子肉125克，水发香菇1枚，油菜心75克，葱段、姜片、料酒、酱油、湿淀粉各10克，精盐4克，味精2克，花椒油10克。牛腱扣薯片的做法1.将油菜心洗净，下入加有精盐1克、花椒油1克的沸水锅中焯熟捞出，沥净水备用。...
2023-11-27