菜系及功效：家常菜谱

青蒜羊血汤原料：熟羊血500克，青蒜、精盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。

青蒜羊血汤的做法

1)熟羊血切成方片，浸在清水中，青蒜洗净，切成青蒜花。

2)沙锅置火上，放入清水、精盐、味精，烧开后放人熟羊血，再烧开后加青蒜花，撒入胡椒粉，淋人色拉油即成。

特点：色彩鲜艳，咸鲜适口。

食材搭配小提示

青蒜苗和豆腐干搭配一起吃:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效

羊血的药用价值

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒...[更多]