土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的，也是人们超极喜爱的家常美味。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
因"地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康，不过肠胃不好的要适可而止。
备受老少青睐的【土豆烧牛肉】
材料：牛腩，土豆
配料：老抽，盐，白酒，生姜，葱段，八角2个，陈皮，花椒粒，白糖，
土豆烧牛肉的做法
1.准备好所有的食材,葱姜，调料：八角2个，陈皮，花椒粒准备好。
2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。
3.炒锅倒油烧热，爆香葱姜调料，再放入牛肉翻炒片刻,加入八角，陈皮，花椒，白酒炒香,加入老抽炒至上色
4.再加入白糖继续翻炒,加入适量的开水
5.大火煮开中小火焖烧1个半小时
6.然后加入土豆.继续烧制20分钟，加入盐调味
7.大火收汁即好
美食小贴士
1、牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。
2、烧至牛肉可以加少许陈皮，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
