土豆焖香肠
原料:土豆300克，香肠1根，洋葱1个，芹菜50克，花生油500克(约耗50克)，清汤(或水)400克，葱段10克，盐5克，胡椒粉2克。
土豆焖香肠的做法
将土豆洗净去皮，改刀切成滚刀块；香肠洗净片成片；洋葱剥去老皮，切成块；芹菜去根和叶，切成3厘米长的段。
净锅置火上，放入花生油烧至五成热，倒上土豆块滑一下，再放入洋葱块、芹菜段冲一下，一起捞出用清水洗去油分。
取砂锅1个置火上，放上清汤、葱段、土豆块、香肠片、洋葱块和芹菜段，盖上盖后用小火烧焖20分钟，加上盐和胡椒粉调味，再焖几分钟即成。
特别提示:营养丰富，酥香味辣。
用小火焖熟烂。可带芥末酱一起上桌蘸食。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
