菜系及功能;川菜菜谱

炒黄花菜原料：黄花菜300克，盐、味精、大蒜、精炼油各适量。

炒黄花菜的做法

1)黄花菜洗净，放人沸水锅氽焯，反复清洗；大蒜去眼洗净，切成蒜米。

2)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放人蒜米炒香，倒人黄菜，加盐、味精，翻炒均匀，起锅盛盘即成。

特点：咸鲜适口，蒜香味浓，尤适佐餐。

食材搭配小提示

芦笋和黄花菜搭配一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

黄花菜和猪肉或鸡蛋搭配一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

黄花菜和黄瓜搭配一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿

鲜黄花菜怎么吃才健康

黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓...[更多]