菜系及功能;川菜菜谱
炒黄花菜原料：黄花菜300克，盐、味精、大蒜、精炼油各适量。
炒黄花菜的做法
1)黄花菜洗净，放人沸水锅氽焯，反复清洗；大蒜去眼洗净，切成蒜米。
2)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放人蒜米炒香，倒人黄菜，加盐、味精，翻炒均匀，起锅盛盘即成。
特点：咸鲜适口，蒜香味浓，尤适佐餐。
食材搭配小提示
芦笋和黄花菜搭配一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
黄花菜和猪肉或鸡蛋搭配一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
黄花菜和黄瓜搭配一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻,甚至产生血便错...[更多]
菜系及功能:川菜菜谱黄花菜炒鸡丝原料:鲜黄花菜150克，鸡脯肉、老姜、大葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、松肉粉、精炼油、鲜汤各适量。黄花菜炒鸡丝的做法1)黄花菜用热水氽透，反复洗净；鸡脯肉去净骨切成二二粗丝，放人碗中，加盐、料...
2023-02-15
菜系及功能:家常菜谱黄花菜炒金针菇的原料:黄花菜200克，金针菇200克，植物油50克，精盐、鸡精、酱油、麻油、白糖、葱姜末各适量。黄花菜炒金针菇的做法:1)将黄花莱用温水泡发，去蒂，洗净，沥干水分；金针菇洗净，切成段，沥干水分，待用。2)将植...
2023-05-23
黄花菜烧肉，一份有年代感的佳肴，但凡吃过的，记忆里一定会留下它的美滋美味。黄花菜烧肉食材：黄花菜干、猪肉调料：姜、料酒、作角、桂皮、盐、糖、老抽、生抽黄花菜烧肉的做法1、猪肉焯水后切块，另切姜数片；2、黄花菜干用温水泡发洗净；3、猪...
2023-04-07
一直都喜欢鲜黄花菜炒瘦肉。鲜黄花菜碧绿窈窕，即使炒过之后也仍然保持着油润脆绿的姿态，炒熟后软软嫩嫩，比干黄花菜好吃太多。只是鲜菜里面含有秋水仙碱处理不好容易中毒，所以吃之前要预处理一下，处理方法也很简单，只要把里面的花蕊摘去，用淡...
2023-03-20
好久没有发布日志了，不知亲爱的们有没有想俺来？自从俺的单反败到家，每天就折腾它了，跟着摄友们跑这跑那的，又拍风景又拍人像的，其实俺就是拍着玩~哈哈，还是没有找到感觉！片片拍了不少，回来电脑上一看，满意的没几张，哎，慢慢学习吧！周末...
2024-04-03
送给学生族的健脑面食----黄花菜木耳鸡蛋面因为是北方人，从小对面食情有独钟，那时最常吃的就是炸酱面和打卤面，打卤面的卤，也不像现在各种蔬菜都有，喜欢吃什么蔬菜都用什么蔬菜做卤。小时候，最常吃的卤就是西红柿鸡蛋卤。大多时候，妈妈都会做...
2023-08-23
做鲜黄花菜不可缺少的一步------小炒木耳黄花菜鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，其本身是无毒的，但是会在在体内氧化为二秋水仙碱，这种二秋水仙碱便是毒素，所以我们在吃鲜的黄花菜时一定要切记，在60度左右的开水中焯一下，然后过凉水泡2小时...
2023-09-23
绿豆芽也是药用价值高、营养丰富的食品。绿豆芽除含蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸外，还含有绿豆原来不含的维生素C。中医学认为，绿豆芽性凉，无毒，味甘，具有清热解毒，调和五脏，解毒通络，利尿除湿等功效，是中老年人的理...
2023-01-07
菜系及功效：家常菜谱保健食谱生煸黄花菜原料：黄花菜400克，色拉油25克，料酒10克，白糖5克，精盐的做法(1)黄花菜老叶、老皮去掉，洗净沥水。(2)色拉油烧热，放入精盐、黄花菜，快速煸炒，见黄花菜完全变成油亮深色，再加入白糖、料酒炒匀即可。特...
2023-07-25
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，所以遗精者可食用。挑选猪腰首先看表面有无出血点，有则不正常。黄花菜蒸腰花原料：猪腰200克，黄花菜50克，木耳15克，干枣30克，蒸肉米粉、大葱、姜、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、味精...
2023-08-12