菜系及功效：家常菜谱
洋葱炒蟹
原料:花蟹2只，洋葱1只，姜片5片，盐5克，白糖3克，绍酒半汤匙，麻油少许，生粉5克，食用油10克。
洋葱炒蟹做法
1.将蟹洗净，除异物，斩成块状，滤干水分，沾上生粉，放人沸油炸熟取出，滤干油分。
2。起锅爆香洋葱、姜片，加入蟹炒均匀，放人调料，加盖煮4分钟至收汁。
3.洒少许绍酒、麻油拌匀上碟。
食材搭配小提示
洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
苹果和洋葱搭配一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋搭配一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
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