前几天立秋了，立秋已至，秋膘赶紧贴起来。终于有理由吃肉了。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。四季皆宜的家常肉菜【香菇烧五花肉】食材：干香菇、五花肉、香葱、蒜瓣;香菇烧五花肉的做法1、干香菇提前一天用清水漂洗几道，洗去灰尘;用...
2023-08-21
风干五花肉材料：猪五花肉5000克。调料：盐、酱油。风干五花肉的做法1、猪五花肉洗净。2、将五花肉切成薄片，抹上足量的盐，腌渍1～2天。3、将肉码入盆内。4、再补抹一层盐，倒入适量酱油一同腌渍上色。5、把2中预腌好的肉悬挂晾晒至半干后取下。6...
2022-12-28
扣肉经高温油炸、长时蒸制，肉皮起皱褶，形似皱纱，成熟后翻扣在盘中故名。皱纱扣肉主料：花猪肋条肉中段850g配料：净菠菜150g调料：酱油75毫升、白糖10g、黄酒50毫升、味精3g、色拉油1000毫升皱纱扣肉的做法1、用刀将猪皮残毛刮净，切成两块后清洗...
2023-02-19
梅菜扣肉远近有名,它们的搭配是非常绝配的,梅菜把扣肉的油汁吸入,扣肉又把梅菜香汁吸入,蒸出来的扣肉梅菜非常美味好吃,下面把它的做法分享给大家参考梅菜扣肉材料：带皮猪五花肉500克、梅干菜100克。调料：植物油、酱油、高汤、盐、鸡精、白糖。梅...
2023-02-24
扣肉肉质鲜美软滑,咸甜适中,肥而不腻,色香味俱佳。是客家人宴席上的必点的美味菜肴。五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。扣肉原料：猪五花肉500克，酱油25克，料酒10克，...
2023-02-27
菜系及功能:川菜菜谱扣肉大白菜原料:扣肉1瓶，大白菜300克，盐、味精、鸡精、鲜汤、老姜、大蒜、大葱、水淀粉、精炼油、麻油各适量。扣肉大白菜的做法1)大白菜洗净，去其根部；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜片；大葱洗净，切成段。2)锅置旺火上，烧...
2023-02-07
相信很多人提起梅菜扣肉都会赞不绝口，梅菜扣肉实在太好吃了。今天小编给大家介绍一下怎么自己在家里做豆腐扣肉，用豆腐和梅菜做出来的菜效果很不一样，味道也是非常不错哦！荤素扣肉原料：五花猪肉250g，食油75g，酱油15g，豆腐五两，盐、葱、姜各...
2023-05-17
五花肉是最家常的菜了。这个古早味的搪瓷碗有些年头了，拍暗黑系的美食照片最有味道了，可惜能力不济，布景布光费时费脑费钱，这次拍的美食图片还是太明快了些。干豆角烧五花肉食材：五花肉、干豆角、蒜瓣、生姜、香葱、豆豉酱、剁辣椒;干豆角烧五...
2023-06-21
五花肉即带肥又有瘦，是很多家庭在做荤菜时的首选平时最爱吃五花肉，怎么炖也吃不腻，过年更不用说了，不管是年夜饭还是大过年的餐桌上，五花肉可是真缺不了的，要不怎么叫大鱼大肉好过年！在我看来，最简单的方法就是用电饭煲，放进去就不用管了，...
2023-02-22
今天分享的这款梅菜扣肉是粉丝群里的一位来自广西的高手分享的，对于这道梅菜扣肉，这位朋友做了详细解说，叶子翻版的时候有些误差，有的地方按照叶子的理解来做了，另外就是因为叶子家先生平常不吃红腐乳，所以叶子只偷偷放了一丁点红腐乳汤汁，于...
2023-02-11