杭州人每到立夏都会吃立夏饭，
而杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭，
另一种就是我今天写的这碗豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。
杭州人立夏必吃的一碗饭－－豌豆糯米饭
材料:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇
豌豆糯米饭的做法
1.糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。
2.起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。
3.倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。
4.再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。
5.放水至刚刚没过所有材料，煮开。
6.倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。
碎碎念
1.咸肉要选带点肥的，有点油这样饭才润，好吃。
2.因为咸肉是咸的，所以整个过程就不需要再加盐了。
3.糯米，比较难消化，一次适量，别因为好吃就一下子吃个好几碗，那样你的胃会抗议的。
食材搭配小提示
豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。归脾、胃经。有和中、下气、通乳、...[更多]
