鸡肉饼

原料：鸡脯肉200克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，柠檬1A2个，花椒芽4～5棵。

调料：水12杯，面粉12杯，盐、白AA糖、酒各1小勺，酱油少许，植物油适量。

鸡肉饼做法

1.将鸡肉洗净、去皮、切块，倒入酱油、酒浸泡片刻，使之入味。

2．胡萝卜切3～4厘米长的粗丝。

3．将鸡蛋、水、面粉、盐、白糖、酒调成面糊，加入秦椒芽碎末拌匀。

4．油锅烧热，将鸡肉蘸面糊，放入油锅煎炸，放入盘内，再将柠檬片摆在盘子周围即可。

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]