百香果乳酪磅蛋糕

模具：可做17*8*5cm长模或6寸圆模一个

原料：黄油90g、糖粉60g、中粉130g、盐1/4小勺、泡打粉、1/2小勺、小个鸡蛋2个、奶油奶酪110g、自制百香果果酱30g。

百香果乳酪磅蛋糕的做法

黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器打至松发

鸡蛋打散后分次加入打好的黄油低速打至油水融合

加入奶酪低速打匀

中粉、泡打粉、盐放入面粉筛

筛入约1/2的粉类

加入约1/2的【百香果果酱】用刮刀拌匀

加入剩余的面粉和百香果酱拌匀

做好的磅蛋糕糊勺入垫好油纸的模具内大致抹平

烤箱预热170度，中层烘烤45分钟

中间约30分钟左右表面结皮时取出用小刀纵向划一浅口

转上层190度加烤10分钟至上色浓郁取出

食材搭配小提示

葡萄酒和乳酪搭配一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，